Nem og lækker dressing jeg har stjålet fra Nigella Lawson og tilsmagt mine egne smagsløg. Den kan enten bruges alene eller sammen med andre dressinger i en større samling små mellemøstlige retter ofte kaldet mezze, eller meze. Siden jeg første gang lavede den er jeg stødt på andre tahin dressinger som primært er tahin rørt op med den rette mængde vand (det bliver først stift og så mere flydende efterhånden som man tilføjer mere vand), men jeg synes at tilføjelsen af den græske yoghurt giver en friskhed og kan bruges som dressing til lidt flere ting. Vi bruger den tit til pita eller grøntsagsstænger, og faktisk også som tilbehør til lammekød hvis man bruger lidt græske eller mellemøstlige krydderier og/eller en græsk salat som tilbehør.
Indlægget Tahin dressing blev først udgivet på Madhang.dk.
]]>