Jeg har et par ideer til retter som jeg ved bør kunne laves i en virkelig god og velsmagende udgave, men det tager lidt tid, kærlighed og eksperimentering at finde frem til den helt rigtig udgave. Daal har et stykke tid være på listen over en af disse retter. En fast del af det østasiatiske køkken, og en ret der kan gøres vegansk, meget billig og virkelig sund og nærende. Og i den grad virkelig velsmagende. Vi var ret overraskede derhjemme over hvordan første forsøg lykkedes virkelig godt, så nu kommer opskriften her på siden. Vi havde fået en daal med kokosmælk og jeg brugte en opskrift på nettet som basis, men justerede en del i løbet af processen. Helt sikkert en ret der kommer i det faste repetoire.
Indlægget Daal af røde linser og kokosmælk blev først udgivet på Madhang.dk.
]]>