Det er nytår, og selvom mange ryster på hovedet af den klassiske 80’er ret: Reje-cocktail, så fik den i vores familie renæssance en nytårsaften vi fejrede med min bror og hans hustru. Her på bloggen har der været et par opskrifter krediteret til min hustru, men denne her skal både min hustru og min bror have æren for, for én ting var at vi opdaterede cocktailen til en dekonstrueret salat med roserejer, noget helt andet og afgørende var at de sammen kreerede og tilsmagte den perfekte lettere spicy udgave af den ligeså klassiske 80’er dressing – Thousand Island, aka Fars Nylon i grillbar-slang. Lav rigeligt og brug til lidt salat, rejer, avokado og tomat evt. hvid eller grøn asparges.
Indlægget Thousand Island Dressing (Emilie og Mikkels) blev først udgivet på Madhang.dk.
]]>